（）是指植物体内天然存在的对植物生长、发育有显著作用的微量有机物质。

纤维素存在于一切植物体内，对人体具有（）的生理功能。

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叶绿素是存在于植物体内的一种绿色色素，它使蔬菜和未成熟果实呈现红色。

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天然色素主要是从植物组织中提取的，如（）等。

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天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。

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下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素（）。

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面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。

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蕨菜属（）年生草本植物，主要生长在（）、（）的山谷溪间。

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面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。

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牛脂、猪脂和多种植物油的发烟点为120℃－150℃。

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