在设计厨房时应充分考虑环境（）的因素。

宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。

判断题查看答案

设计中点产品配方时应考虑哪些因素？

简答题查看答案

厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（）在同一楼层。

单选题查看答案

厨房整体与环境设计

名词解析查看答案

厨房环境设计

名词解析查看答案

厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是（）。

单选题查看答案

厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。

判断题查看答案

厨房设备只有正确操作使用，才能充分（）设备的功能。

单选题查看答案

设计点心宴菜单时不需要考虑得因素是（）。

填空题查看答案