高筋面粉通常用（）小麦磨制而成，其蛋白质含量高，面筋质湿重高于32%。

高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。

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裸麦面粉是小麦出去麸皮磨制而成的。

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一般以硬质小麦磨制（）面粉，其面筋湿重高于26%。

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高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在（）以上。

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高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在35%以上。

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高筋小麦面粉是制作（）制品的主要原料。

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高筋面粉又称（），其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在35%以上。

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软麦通常为强度较弱之（）小麦，适用于磨制饼干面粉。

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面粉是由（）经加工磨制而成的粉状物质。

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