大豆中脂肪的含量一般为（），在体内消化率为97.5%。
单选题查看答案
大豆中优良蛋白质含量高达（）。
单选题查看答案
大豆中优质蛋白质含量高达（）。
单选题查看答案
一般（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
单选题查看答案
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
判断题查看答案
虾蟹及贝类中蛋白质含量丰富，但（）含量低。
单选题查看答案
大豆的蛋白质含量约为（）。
填空题查看答案
荤清汤所用原料为蛋白质、核酸及有机酸丰富、脂肪含量（）的动物原料。
填空题查看答案
肉类中蛋白质的含量一般为（）。
单选题查看答案
