燕窝颜色和品质不同可为白燕、红燕和血燕。

人工燕是用天然燕窝和（）制成。

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什么是燕窝？

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下列燕窝中质量最好的是（）。

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燕窝按章法后可分为（）、燕丝、燕条、燕碎。

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乌鱼蛋是雌性（）的产卵腺干制，最好的燕窝是（）。

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烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？

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木薯主要生产淀粉，还可为制作什么的原料？（）

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肌肉的颜色主要来源于（）和（）。

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烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。

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