厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
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完成企业规定的各项任务指标是指什么？
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生产技术管理指挥系统要完成哪些任务？
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现代厨房管理的任务有哪些？
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厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。
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“一个工时完成合格产品20件”的指标要比“迅速及时完成本道工序加工任务”的指标更符合SMART原则中的（）
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厨房仓库安全管理规定包括哪些内容？
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授权不仅要告诉下属任务，还须规定其完成任务的方法。
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（）是指确定所要完成的任务、由谁来完成任务以及如何管理和协调这些任务的过程。
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