最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（）
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冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（）
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重奶油蛋糕如要组织细腻可以采用（）
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一般奶油或玛淇淋含水量约为（）
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按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为（）、（）、（）三类。
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按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为、（）和（）三类。
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重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻。
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蛋糕烘烤后趁热包装有利于蛋糕保藏。
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海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂。
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