判断题

用籼米粉制作发酵点心,要用交叉蓬松法来制作发酵制品。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 制作棉花糕的第三步是:将白糖放入发酵好的籼米粉坯内溶化,再加入少许枧水和()搅匀,把粉团放入模具内,足气蒸制10分钟即可。

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