食源性疾病
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简述食源性疾病发生的三要素。
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食源性疾病的病原物可概括为（）。
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我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面？
膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？
铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
HACCP系统主要包括哪些内容？
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