在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。

为什么发酵酒酒度在15%VOL一下？

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发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。

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发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

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用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。

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标准酒度的测量，在（）℃温度下进行。

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日本清酒酒度一般在（）。

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中度酒的酒度一般在（）。

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金酒的酒度一般在多少度？质量主要取决于什么？

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标准酒度和美制酒度、英制酒度的换算关系是（）。

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