国家标准中规定，腊肠产品的酸价（以脂肪计）不得超过（）（KOH）/（mg/g）。

国家标准中规定，腊肠产品的过氧化值（以脂肪计）不得超过（）g/100g。

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腊肠产品的酸价检测中若使用冷溶剂法，则标定KOH滴定液的基准物质是（）

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国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。

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我国卫生标准规定，棉籽油的酸价应（）。

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油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。

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米糠毛油的酸价一般都比较高，约为（）。

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油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。

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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。

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酿造食醋国家质量标准规定，总酸含量（以乙酸计）（g/100ml）应（）。

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