腊肠产品的酸价检测中若使用冷溶剂法，则标定KOH滴定液的基准物质是（）

国家标准中规定，腊肠产品的酸价（以脂肪计）不得超过（）（KOH）/（mg/g）。

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我国卫生标准规定，棉籽油的酸价应（）。

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米糠毛油的酸价一般都比较高，约为（）。

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油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。

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检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，除杂所使用的试剂为（）溶液和（）溶液。

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腊肠产品的感官指标是什么？

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检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，用的显色剂分别是（）和（）。

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国家标准中规定，腊肠产品的过氧化值（以脂肪计）不得超过（）g/100g。

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酸溶法分解试样通常选用的酸有（）。

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