鲥鱼每年（）季节由海入江产卵。

鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为（）名菜。

单选题查看答案

黄鱼每年（）两季产卵。

单选题查看答案

洄游鱼类有鲥鱼、大马哈鱼、鲚鱼、鳗鲡、银鱼、（）。

填空题查看答案

四大家鱼为鲮鱼、鳙鱼、鲩鱼和鲥鱼。

判断题查看答案

最能体现鲥鱼食用风味的烹调方法是（）。

单选题查看答案

取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。

单选题查看答案

鲥鱼肉质细嫩，（），味醇清腴。

单选题查看答案

下列对鲥鱼的描述，正确的是（）

单选题查看答案

加工不去鳞的鱼有鲥鱼，（）、鳓鱼。

填空题查看答案