下物食物中含维生素C最为丰富的是（）。

人体获得维生素D的最好方法是晒太阳，天然食物中维生素D含量较低，以海水鱼的（）含量最为丰富，鱼肝油中维生素（）含量极多。

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含维生素A最丰富的食物是（）

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维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。

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维生素C的良好食物来源为（），长期缺乏维生素C所引起的疾病是（）。

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水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化；有机酸还可以使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定具有保持作用。

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50g食物蛋白质中含氮量约（）。

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维生素C含量最少的是（）。

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与赖皮病相关的是烟酸，烟酸又称（）、抗赖皮病因子，烹饪加工损失极小，是性质最为稳定的一种维生素。

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在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。

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