与赖皮病相关的是烟酸，烟酸又称（）、抗赖皮病因子，烹饪加工损失极小，是性质最为稳定的一种维生素。

缺乏烟酸易引起（）（即“3D”症状：皮炎、腹泻、痴呆）。

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玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。

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与人体甲状腺直接相关的是（），碘缺乏会导致（）肿，碘过量可能导致高碘性甲状腺肿。

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以下属于富裕病的是（）。

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与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）。

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人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关（）

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非淀粉多糖在体内不能被消化吸收，又称（）。

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脂肪是指甘油和脂肪酸组成的（），又称中性脂肪。

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大量流行病学研究表明，饮食中脂肪的摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。

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