A对
B错
层酥面坯制品的酥层一般可分为:明酥、()和半暗酥三类。
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层酥面坯制品的酥层一般可分为:明酥、直酥和半暗酥三类。
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层酥面坯制品的酥层可分为:()、暗酥和半暗酥三类。
层酥面坯可分为:明酥、暗酥和半暗酥三类。
层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。
烙一般适用于水调面坯、层酥面坯制品的成熟。
擘酥层酥面坯是以蛋水面坯与黄油(大油)酥层层间隔叠制而成的。
层酥面坯可分为水油皮类层酥、()层酥和擘酥面坯。
层酥面坯可分为水油皮层酥、()和酵面层酥面坯三类。
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