层酥面坯属于水调面坯。
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层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、（）和半暗酥三类。
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层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、直酥和半暗酥三类。
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层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、暗酥和半明半暗酥三类。
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层酥制品生坯受热，干油酥产生酥化作用，使层酥面坯产生层次。
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水调面坯一般是指（）加水调制的面坯。
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影响层酥面坯起酥的原因之一是在成熟方法上（）运用不当。
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层酥面坯制品的酥层可分为：（）、暗酥和半暗酥三类。
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水调面坯一般是指面粉加（）调制的面坯。
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