一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。
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如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）
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敬茶、酒时，要双手奉上，手指应稍稍放进碗口。
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示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。（）
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顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。
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代客保管余酒时，餐厅服务员应进行重新封瓶，并（）以便保管。
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示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒。
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发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
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客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。
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