味觉是最直接与食物打交道的感觉器官。（）的感觉器官是味蕾。

溶解程度的高低直接影响到呈化学物质的味在味觉器官的感觉程度。

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食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。

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味觉就是对食物味道的（）。

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食物的冷、热感觉属（）味觉。

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在人体味觉器官能够感受酸味的部位是（）。

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在人体味觉器官能够形成酸味的物质是（）。

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（）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

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（）是指食品中的非化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

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由（）直接产生的味觉称为心理味觉。

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