简述单宁的加工特性？

简述果胶、单宁、有机酸的加工特性。

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试述果蔬中的果胶、单宁和有机酸的加工特性。

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单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。

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简述有机酸的加工特性

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简述禽蛋的构造、组成和营养价值及其加工特性？

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根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性。

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简述怎样除去原料中所含的单宁？

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简述激光产生的原因，激光的特性与激光加工的特点。

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以下哪些是豆制品原料的加工特性（）。

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