奶油少司的色泽是（）
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奶油少司的色泽是淡黄色，有光泽。
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制作奶油少司时可加入部分（）以增加色泽。
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热打法制作的奶油汤色泽光亮，洁白，有劲，不容易懈。
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布朗基础汤的色泽是（）
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奶油汤的标准浓度一般在（）以上时应基本为流体。
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鱼基础汤的色泽为（）
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制作基础汤时，汤中的（）应及时取出，否则会影响基础汤的色泽和香味。
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正常奶油的特征是（）、组织状态正常，具有奶油的纯香味。
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