A色泽
B数量
C新陈
D含水量
制作米饭时,淘洗米的方法不当,营养素流失最多的是()
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制作米饭的要点之一是:淘洗米的次数不要太多,以免脂溶性维生素流失。
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制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和()洋葱等。
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制作焖米饭的主要原料是长粒大米、()、黄油、洋葱等。
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制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、()、洋葱等。
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卤臊浇头是指用于特定面点品种(面条、米饭等)调味的荤素浇头或()的总称。
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制作米饭的要点之一是:米既要洗净又不能搓洗,以免水溶性维生素流失。
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卤臊浇头是指用于特定面点品种(面条、米饭等)调味的荤素浇头或蘸汁的总称。
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荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。
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