宴会服务应注意节奏，以每桌主人为标准。（）

在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。

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宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方米，桌与桌之间纵距一般为2米，横距为1.5米。（）

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中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。

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服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。

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中餐宴会服务应注意的事项是什么？

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负责宴会主桌的服务员在主人离席致宴会欢迎辞时，怎么办？

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中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。

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宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。

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西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（）。

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