宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。

酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）

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当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。

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西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）

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在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

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中宴会进行中，服务员要勤（）、勤（）、勤（），并细心观察客人的（），主动提供服务。

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宴会服务中为宾客斟酒时，左手应拿服务巾，随时擦拭瓶口。（）

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在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时，可以从桌上拿起酒杯，斟好后放回原位。（）

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客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。

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西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

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