多选题
A将不适合参加接触直接人口食品的疾病以及一旦患有这些疾病应当及时报告的规定告知每一个员工，鼓励他们在患病时及时报告
B管理人员应在职工上岗前的培训中将健康状况的自我检查和报告作为一项重要内容传达给新职工，并将其作为能否适合参加本岗位工作的重要条件
C食品安全管理人员应对职工健康状况采取常规性监测和管理
D所有的食品加工人员应向经营管理人员汇报任何可能引起食品污染的传染病或其它疾
正确答案
答案解析
略
相似试题
有关部门、行业组织和食品生产经营单位应建立培训制度，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员。对所有食品从业人员、尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的宣传教育。
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中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。
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应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
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食品安全法规定，下列（）人员应当取得健康证后上岗。
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从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
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餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、（）、（）、食品留样等现场检查，对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
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餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括（）
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餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
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餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全。
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