中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。

中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）

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食品安全法规定，下列（）人员应当取得健康证后上岗。

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食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

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为保证食品加工人员健康上岗，餐饮单位应（）。

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应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

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中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。

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专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

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从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

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有关部门、行业组织和食品生产经营单位应建立培训制度，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员。对所有食品从业人员、尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的宣传教育。

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