是患有传染病和（）的人不宜从事餐饮服务工作。

职业道德是指从事一定职业的人，在工作和劳动过程中（）。

单选题查看答案

餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。

单选题查看答案

服务中最常见的礼节是握手礼节和（）。

单选题查看答案

餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。

单选题查看答案

向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。

单选题查看答案

作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。

单选题查看答案

服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。

单选题查看答案

（）服务是指餐厅服务员以高档的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。

单选题查看答案

西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。

单选题查看答案