餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。

餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。

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（）是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现。

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餐饮企业采购目标主要有（）

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餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（）。

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餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。

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在市场经济条件下市场竞争日益激烈，餐饮企业间的竞争实质上是（）的竞争。

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餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。

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确定目标市场应考虑的因素有（）

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作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。

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