A对
B错
在食品雕刻中,干果和动物性原料用得较多,这些原料常用做垫底。
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雕刻“萝卜灯”一般选用()为原料。
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冷制冷菜中的腌制指的是腌拌,它的选料以脆嫩的动,植物性原料为主,如萝卜、莴苣、白菜等。
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食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的,其保管方法有三种:水泡法、低温保管法和()。
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食品雕刻原料选择要挑选()的原料为佳。
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蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。
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食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段,应该修成()的台状。
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食品雕刻花卉的原料适宜选用()的瓜果蔬菜。
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食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用()作为原料效果较佳?
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