单选题

菜肴的口味应符合季节性,一般()清淡、冬季浓厚。

A冬春

B春季

C秋季

D夏季

正确答案

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答案解析

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  • 菜肴的口味应符合季节性,一般()要浓厚,夏季要清淡些。

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  • 菜肴口味的组配应符合季节的要求,一般夏季宜()。

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  • 菜肴口味的组配应符合季节的要求,一般冬季宜()。

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  • 菜肴口味的调制应随季节而变,一般冬季的口味宜()。

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  • 按季节变化配套点心,夏季炎热,一般配凉点,口味以清淡滑糯为主。

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  • 蒸制的菜肴具有口味清淡,()的特点。

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  • 盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。

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  • 蒸制的菜肴会有口味清淡,还有()的特点。

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  • ()在菜肴的制作上比较简单,口味也较清淡,油少不腻。

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