干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后，用旺火加热。（）

腌渍法是用（）、酒及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法。

单选题查看答案

腌渍法是用（）、酒及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法。

单选题查看答案

干果馅料的工艺方法有（）和加热法。

单选题查看答案

干果馅料的工艺方法有（）和加热法。

单选题查看答案

在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。

单选题查看答案

在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。

单选题查看答案

制作干果馅料时，下列操作是错误的是（）。

单选题查看答案

制作干果馅料时，下列操作是错误的是（）。

单选题查看答案

下列关于干果类馅料的质量要求说法正确的是（）。

单选题查看答案