单选题
A餐饮部经理
B餐厅经理
C餐厅领班
D迎宾员
正确答案
答案解析
略
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西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。
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中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
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大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出宴会要求外，最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。（）
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管理的统一指挥原理要求，上级指示从上到下逐级传达，不得发生越级指挥的现象，下级只接受一个上级的领导，只向一个上级汇报并对他负责，这样可以避免多头领导、政出多门；但是为了弥补由此而造成的缺乏灵活性和横向联系等缺陷，在实践中往往还规定管理者有必要的临时处置、事后汇报之权，其依据的原则是：（）
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公司召集中层以上管理人员开会，传达上级指示，并要求与会人员向各自部门传达。在上述过程中，采用的沟通模式是（）。
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餐厅班前会的内容是什么？
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餐厅的餐前准备工作有哪些？
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餐厅经理餐前工作有（）。
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