AVIP迎送
B公关
C抽查安检情况
D抽查卫生、设备设施
西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会,主要内容有()。
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餐厅的餐前准备工作有哪些?
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餐厅卫生管理要建立经理、主管、二级卫生检查制度,每餐餐前查环境及厅房桌面的卫生,做到有检查有记录,月底进行卫生、质量排序,奖优罚劣。
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餐厅开餐前,应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括()。
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餐厅服务的四项基本环节是餐前的准备工作、()、就餐服务、餐后服务。
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在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况,()。
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餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示,做餐前的最后检查,并在餐后做出总结的是()。
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开餐前迎宾员准备好菜单,在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置,恭候客人到来。这个规定时间是开餐前()。
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为了更好地促进零点餐厅的销售,餐前准备的一项重要内容是()。
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