简答题

什么是鸡尾酒?调制鸡尾酒时有哪几种方式?

正确答案

鸡尾酒是一种混合饮料,一般含有一种或多种类型的蒸馏酒和香料,通常也会加入其它如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰块或香料等原料。具体说,它是用基酒、辅料、配料按一定分量配制、装饰、调制而成的色、香、味形俱佳的艺术酒品。调制鸡尾酒的方法有调和法、搅和法、摇和法、兑和法。

答案解析

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  • 用Build这种方法调制的鸡尾酒是()

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  • 确定调酒()及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。

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  • 香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。

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  • 调制鸡尾酒的调制原则包括()。

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  • 不属于调制鸡尾酒的调制原则的是()。

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  • 甜马天尼酒是采用摇和法调制的鸡尾酒。

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  • 鸡尾酒调制常以()作基酒。

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  • 用朗姆酒调制的鸡尾酒有()。

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  • 调制鸡尾酒常用的方法有()、()、()和()。

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