名词解析

真空/充气包装

正确答案

真空包装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的;充气包装将产品装入密闭性包装容器内,抽真空(或不抽),再充入保护性气体(N2、CO2),然后将包装密封的方法.

答案解析

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