淀粉糊化作用可分为（）、（）和（）三个阶段。
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淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。
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淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。
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老化过程可以看作是糊化的逆过程，老化后的淀粉可以回到天然的β-淀粉状态。
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糊化的淀粉糊状溶液，经α-淀粉酶的作用，分解成很多低分子α-糊精，使糊状溶液黏度很快降低，这个过程称为液化。
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影响淀粉糊化的外因有（）、（）、（）、（）、（）、（）；直链淀粉和支链淀粉中，更易糊化的是（）。
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淀粉糊化的结果是将（）淀粉变成了（）淀粉。
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淀粉粒的结构、淀粉的糊化与回生？
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方便面中的淀粉是糊化淀粉。
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