A对
B错
食物烹制时，如长期加热，制作罐头等叶酸的损失是（）
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维生素B12和叶酸都在核酸代谢中起辅酶的作用，若缺乏则导致营养性巨幼红血球性贫血代谢障碍。
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蔬菜水果提供的产能营养素多于动物性食物。
保健食品功能性评价立足于保健食品中起生理调节作用的活性成分。
保健食品有别于哪些食品（）
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相对于医药品的治疗，饮食习惯的改善是迄今唯一不具副作用的治疗法。
每一种食物都有不同的食性，适用于不同体质的人，下列适用于热性症人的食物是（）
下列食品中哪个属于热性食物（）
多数蛋白质中含有的元素是（）
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