何谓限制性氨基酸？指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。

玉米的第一限制性氨基酸是（）

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谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）

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谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）。

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指出球壳上任意一点的第一与第二曲率半径。设球的半径是否为R？

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大米蛋白质含量较其它谷类（），但氨基酸组成较接近人体的需要，利用率较其他谷类（）。

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谷类食物的特征主要有哪些？

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简述谷类食物的特征？

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谷类食物的特征？

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以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。（）

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