酒花的添加一般采用（）的方法。

添加酒花一般分3次进行，在麦芽汁初沸时，加入酒花全量的15～20％，煮沸40min后再加全量的（），煮沸结束前加入其余量。

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麦汁煮沸时，如何根据酒花的α-酸含量来添加酒花？

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酒花是在糖化工序的（）过程添加的。

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酒花的添加的目的为：①（）；②（）；③（）；④（）。

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下列对添加酒花的目的叙述错误的是（）。

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啤酒酿造时添加酒花的目的是什么？

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啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括（）。

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酒花添加的依据是什么？应掌握什么原则，为什么？

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简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。

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