试述影响膳食中铁，钙吸收的因素。

试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。

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（）有利于钙的吸收。

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健康人体中铁的含量（）锌。

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有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员要控制膳食中（）的供给量，并以不饱和脂肪酸比例高的脂类为主。

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竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

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竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

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竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除

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影响成年人热能消耗的因素主要是（）

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以下哪些因素会极大地影响到能量摄入的推荐量（）

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