食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
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测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
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提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。
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常用的糖类提取剂有（）和乙醇。
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用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。
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索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。
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用乙醚提取脂肪时，不能用的加热方法是（）。
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若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。
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罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。
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