在大学食堂，HACCP实施失败常常是因为没有做好员工的教育培训。

使HACCP最终实施成功的关键是（）

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使HACCP最终实施成功的因素，不包括（）

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企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括（）

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企业为引进实施HACCP，应认真学习其它已有此经验的企业，这是一条捷径。

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在HACCP术语中，什么是危害分析？（）

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在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）

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在油炸鸡腿的HACCP计划中，其CCP油炸操作的监控对象和方法是：（）

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关于HACCP的管理思想，正确的说法是（）

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HACCP体系是：（）

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