企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括（）

企业为引进实施HACCP，应认真学习其它已有此经验的企业，这是一条捷径。

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使HACCP最终实施成功的关键是（）

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使HACCP最终实施成功的因素，不包括（）

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关于是否需要引入HACCP体系，正确的说法是（）

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在大学食堂，HACCP实施失败常常是因为没有做好员工的教育培训。

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已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。

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已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。

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油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（）

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论述HACCP的针对性、经济性、强制性和动态性特点。

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