必须在低温下保藏的酵母是()。
单选题查看答案
低温保藏蔬菜,温度一般应控制在()。
单选题查看答案
低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。
判断题查看答案
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
填空题查看答案
食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。
判断题查看答案
高温保藏法和低温保藏法是通过控制()和湿度保藏食物的。
单选题查看答案
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。
判断题查看答案
适宜低温保藏的原料有()等。
多选题查看答案
低温保藏原料能有效地()。
单选题查看答案