下列多糖中，不含α-1.4糖苷键的是（）

下列多糖中，不含a—1.4的糖苷是（）

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以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）

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下列多糖不是由葡萄糖组成的是（）

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下列畜类肉品的浸出物中，属于不含氮化合物的是（）。

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从蛋白质肽链的氨基末端开始水解肽键的酶是（）

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α-螺旋结构是蛋白质的一种（）

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单糖与强酸生成的糠醛能与α-萘酚反应显（）

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下列酱油品种中鲜味度最高的是（）。

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下列物质中，由葡萄糖组成的是（）

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