焊缝焊肉的余高，越高直好。

一般来说肉的颜色越深，肌红蛋白含量越高。

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按GB150规定，碳钢、16MnR制作的压力容器Λ类和B类焊缝，采用双面坡口，其焊缝上下余高e1为（），e2为（）（下式中δ1δ2分别为坡口直边高度的中心至板的上表面、下表面的距离）。

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肉的贮藏方法有肉的（）、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。

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肉的成熟可以改善肉的风味、持水性和结着性。

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肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度和（）

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（）是肉的最主要组成部分，它构成肉的营养和风味。

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（）是肉的最主要的组成部分，它构成肉的营养和风味。

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肉的嫩度主观评定依据是根据肉的（）、易碎性和可咽性来判定。

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肉的组成部分？

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