三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内能被完全消化吸收。
判断题查看答案
下列不属于完全蛋白质的是（）
多选题查看答案
请指出下列属于完全蛋白质的食物（）
多选题查看答案
完全无肉的膳食可以保证肌体达到氮平衡，但营养价值低于纯素膳。
判断题查看答案
当营养构成表现为“高能量、高蛋白、高脂肪”，哪类食物食用量相对较少。（）
单选题查看答案
大多数营养学家认为哪种油的吃法更加有益身体健康（）
单选题查看答案
多数蛋白质中含有的元素是（）
多选题查看答案
蛋白质是两性物质，能与酸或碱进行化学反应，维持血液酸碱平衡。
判断题查看答案
通常蛋白质提供能量占人体能量的多少（）
单选题查看答案
