单选题

熟粉团特点是()、有粘性、适合甜馅制品。

A少卤馅心

B软糯

C皮薄

D皮厚

正确答案

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答案解析

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  • 熟粉团特点是软糯、有粘性、适合()制品。

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  • 熟粉团是先成熟后成型的品种,其特点是软糯,有粘性。

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  • 熟粉团是先()后成形的粉团。

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  • 熟粉团是先成熟后成形的粉团。

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  • 熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后()成团,即为熟粉团。

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  • 熟粉团是用()、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。

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