下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。

粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。

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下列物质中，胃能够吸收的是（）。

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下列物质中，大肠能够吸收的是（）。

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血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。

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蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。

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大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。

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以下物质中，吸收最快的是（　）。

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核苷是由下列哪些物质组成？①五碳糖 ②六碳糖 ③磷酸 ④含氮碱基（）

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膳食纤维不能提供能量，也不构成机体组织，更要影响矿物质吸收，所以对人体而言，弊多于利。

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