当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
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在新的餐饮形势下，应如何进行成本控制？
餐饮企业组织机构设置应遵循的基本原则包括哪些？
什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
餐饮成本核算的方法有哪些？分别适用于哪些情况？
餐饮成本从不同角度有哪些分类？
餐饮业的分类标准通常有哪些？
餐饮管理表现出的特点有哪些？
餐饮部在饭店中有哪些地位？
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